Одним з основних чинників, що визначають високий урожай буряків, є здоров’я рослин у період вегетації. З моменту проростання він піддається впливу багатьох патогенів. Найчастіше рослини атакують гриби, віруси, бактерії та нематоди, які завдають серйозної шкоди врожаю і його якості. У статті представлено інформацію про шкідників і хвороби.
Хвороби буряків
Щоб виростити здоровий урожай, насамперед слід забезпечити бурякам правильні умови для проростання насіння, росту та розвитку, адже здорові рослини легше справляються з хворобами та шкідниками. Підтримання правильної структури ґрунту, запобігання утворенню кірки є важливими елементами, що впливають на появу сходів. Будь-яка діяльність, що прискорює проростання і стійкий ріст розсади, сприяє здоров’ю рослин.
Основними факторами, що впливають на здоров’я рослин, є:
- вибір сорту;
- вибір правильного місця посадки;
- підготовка ґрунту;
- правильна агротехніка;
- внесення добрив;
- правильна сівозміна.
Для вирощування слід відбирати сорти, стійкі або толерантні до поширених захворювань. Будь-яке спрощення сівозміни та технології обробітку багаторазово збільшує ризик появи деяких хвороб і шкідників. Правильне, збалансоване внесення добрив за результатами хімічного аналізу ґрунту – важливий фактор, що впливає на здоров’я буряків.
Основні правила внесення добрив:
- Восени слід вносити фосфорно-калійні добрива під перекопування, вони не вимиваються водою, як азотні, тому до весни збережуться в ґрунті й рівномірно розподіляться в ньому.
- Застосування добрив навесні може спричинити засолення ґрунтового розчину, в результаті можуть бути ослаблені сходи, збільшується ризик випрівання.
- Високі дози азотних добрив, внесені перед посівом, можуть спричинити нерівномірність сходів і послабити стійкість рослин до хвороб.
Знання симптомів найважливіших хвороб і методів боротьби з ними, вміння розпізнавати та запобігати їхньому розвитку – основні умови правильного захисту. Нижче представлені хвороби буряка з фото та описом симптомів на листках і коренеплодах.
Чорна ніжка
Коренеїд буряка також званий чорною ніжкою вражає молоді сходи. Збудники атакують вже на перших стадіях розвитку рослин. З моменту сходів до утворення зачатків першої пари справжніх листків сіянці можуть уражатися грибами роду Pythium sp., що викликають явище досходової гнилі.
Симптоми цього захворювання включають:
- погану схожість;
- гниття паростків до того, як вони прорвуться через поверхню ґрунту;
- відмирання сходів незабаром після появи.
Фото. Чорна ніжка буряка, спричинена грибами Aphonomyces cochlioides і R. Solani
Після появи сходів молодий буряк схильний до зараження грибком Aphonomyces cochlioides. Рано уражені рослини гинуть, уражені пізніше – хворіють. У місці розвитку грибка є звуження, не пошкоджені тільки провідні судини. Рослина здатна функціонувати деякий час, але після більшої кількості сонячного світла в’яне, засихає. Активність збудника проявляється у вологому, добре прогрітому ґрунті наприкінці квітня, на початку травня.
Умови виникнення хвороби:
- Чорна ніжка найчастіше проявляється на полях, де вирощують буряки без дотримання сівозміни.
- Особливу небезпеку становить вирощування буряків на ґрунтах із поганою структурою, ранній і пізній, занадто глибокий посів.
- Тривале підвищене зволоження за низьких температур.
- Знижена кислотність ґрунту.
- Пошкодження молодих рослин комахами.
Заходи профілактики та боротьби з хворобою:
- У період проростання паростки захищають фунгіцидами, дія та ефективність яких обмежені в часі.
- Щоб не допустити виникнення випрівання розсади, слід дотримуватися таких основних правил:
- оптимальні строки посіву насіння;
- недопущення утворення ґрунтової кірки;
- використання правильної сівозміни.
- Інтервал сівозміни між сприйнятливими сортами має становити 4-6 років.
- Буряки не повинні вирощуватися в занадто вологих місцях, схильних до замулювання.
- Під час обробітку ґрунту слід прагнути до отримання грудкуватої структури.
- Сійте насіння на оптимальну глибину.
- Вирощуйте сорти з підвищеною стійкістю.
З моменту появи надземної частини і до кінця вегетації в посівах буряків нерідко проявляються хвороби листя, які значною мірою сприяють зниженню врожайності.
Найпоширенішими хворобами є: бактеріальна плямистість листя, бура плямистість, борошниста роса. Крім того трапляються: альтернаріоз буряка, несправжня борошниста роса, іржа та інші.
Опік (крапчастість) листя буряків
Захворювання опік листя і гниль коренеплодів викликаються бактерією Бузковий псевдомонас (Pseudomonos syringa pat. aptabacteria). Хвороба виникає в період, що передує покриттю міжрядь. Ґрунтові бактерії проникають у тканини листка в дощову погоду з краплями води. Вони можуть проникнути в рослину тільки через ушкодження, спричинені комахами, градом або механічними травмами.
Симптоми:
- Спочатку з’являється некроз країв і жовті плями на поверхні листка.
- Пізніше з’являються плями різної форми і розміру, коричневого кольору, іноді зі злегка червоніючою або коричневою облямівкою.
- Плями зазвичай великі (до 1 см у діаметрі), мають неправильні обриси, згодом можуть об’єднуватися в більші кластери.
- Листова пластинка в місці плям повністю засихає, потім розтріскується, частково обсипається.
- Симптоми можуть проявлятися з середини червня до вересня. Перші симптоми відзначаються зазвичай на найстаріших мутовках листя.
Фото. Бактеріальний опік або крапчастість листя буряка
Симптоми схожі із захворюваннями, спричиненими грибками, гроновидною або бурою плямистістю листя. Відмінність у тому, що тканина, уражена бактеріальною плямистістю, не суха (як при грибкових захворюваннях), а має гниючий вигляд.
Збудник розвивається за температури +17+20°С і підвищеної вологості.
Поки що немає ефективних препаратів, чим обробити буряки від цієї хвороби. Однак, хвороба минає самостійно після настання сонячної погоди, тож зазвичай не завдає суттєвої шкоди врожаю.
Церкоспороз буряка
Одне з найнебезпечніших захворювань буряка, що викликається грибком (Cercospora beticola) – церкоспороз.
Симптоми хвороби:
- спочатку на старішому листі, зазвичай у липні та серпні, з’являються дрібні бурі плями, оточені червонувато-коричневою облямівкою;
- у міру прогресування хвороби плями збільшуються, з’являються на все більш молодому листі;
- за відсутності захисту в сприятливих умовах гриби захоплюють усе листя, спричиняючи його засихання;
- рослина захищається і відновлює листя за рахунок раніше накопичених у підземній частині запасних речовин; коренеплід набуває конічної форми, ріст зупиняється.
Фото. Симптоми церкоспорозу буряка
У результаті хвороби цукрові буряки втрачають цукор (до 3-4%), погіршується технологічна цінність соку.
Сприятливими умовами для розвитку цього захворювання є:
- надлишок азотних добрив;
- температура повітря +25+35°С, теплі ночі вище +15°С;
- настанню хвороби завжди передують дощі.
У таких умовах захворювання розвивається протягом шести днів. Спочатку хвороба поширюється повільно, за сприятливих умов через 12 днів – швидко.
Боротьба з церкоспорозом заснована на застосуванні хімічних засобів захисту рослин. Перше обприскування буряків потрібно провести в період до 5 серпня, за появи перших плям не більше ніж на 5% рослин. Хворе листя краще видаляти.
Чим обприскати буряк від хвороби церкоспороз:
- для першої обробки слід використовувати контактні препарати (наприклад, Манкоцеб, СП, Дитан М-45, СП);
- для другої та наступних обробок – системні препарати, наприклад, Топсин-М, КС;
- ця хвороба легко набуває стійкості до фунгіцидів, тому бажано комбінувати препарати.
Заходи профілактики:
- Гриб Cercospora beticola зимує на листках і корінні, залишених у полі, а також у ґрунті, де торік вирощували столові буряки. Тому листя та рештки буряків слід ретельно закладати в ґрунт під час перекопування.
- У сівозміні чим довший період від останнього обробітку буряків, тим нижчий ризик раннього зараження. Буряк не вирощують після буряка щонайменше 3 роки. Також потрібно уникати околиць полів, на яких минулого року вирощували буряки.
- Для вирощування слід вибирати менш сприйнятливі до церкоспорозу сорти.
- Полив потрібно вести, не замочуючи листя.
- Не можна садити буряки відразу після внесення гною.
Рамуляріоз буряків
Гриб (Ramularia beticola) викликає рамуляріоз буряка або буру плямистість листя. Хвороба розвивається в прохолодні періоди (оптимальний розвиток при +15гр.C) за наявності опадів.
Симптоми:
- нерівномірні спочатку сіро-зелені, потім коричневі плями світлішого забарвлення, ніж за церкоспорозу, і дрібнішого розміру (діаметром 5-10 мм), неправильної форми;
- за рамуляріозу тканина великих плям руйнується і випадає, чого немає за церкоспорозу;
- сильно уражене листя засихає.
Фото. Рамуляріоз буряка
Посилення хвороби спостерігається частіше за супутнього дефіциту бору. Гриб не завдає значних втрат, тому плантація зазвичай не потребує хімічного захисту.
Фото. Церкоспороз і рамуляріоз на листі буряка одночасно
Профілактика захворювання:
- ретельне перекопування із закладенням у ґрунт рослинних решток після збирання буряків;
- використання відповідної сівозміни;
- уникати обробітку буряків на ділянці, що примикає до поля, на якому торік вирощували буряки.
При масовому поширенні обприскайте плантацію фунгіцидом, наприклад, можна застосувати Топсин-М, КС.
Борошниста роса буряка
Хвороба листя буряків борошниста роса викликається грибом (Erysipha betae). Перші симптоми борошнистої роси на буряках можна помітити наприкінці липня, але зазвичай це відбувається наприкінці серпня.
Симптоми:
- Спочатку на старому листі з’являється борошнистий білий наліт.
- Потім наліт з’являється на більш молодому і серцеподібному листі.
- При сильному ураженні листя жовтіє, засихає.
Виникненню захворювання сприяє тепла суха погода з регулярними туманами. Борошниста роса для розвитку не потребує великої кількості води, достатньо періодичної підвищеної кількості вологи в повітрі. У разі раннього і сильного ураження рослин хвороба може призвести до втрат урожаю.
Як і чим лікувати хворобу листя буряка борошниста роса? Високоефективні та малотоксичні в хімічному захисті сірковмісні препарати. Із системних препаратів можна використовувати Топаз, КЕ. Важливо регулярно оглядати насадження, особливо на околицях ділянок з боку найближчих бурякових полів, адже саме тут зазвичай проявляються перші симптоми.
Ризоманія буряка
Захворювання спричиняє Вірус некротичного пожовтіння жилок буряка (Beet necrotic yellow vein virus (BNYVV), що передається ґрунтовим найпростішим (Polymyxa betae).
Симптоми уражених ризоманією рослин:
- поганий ріст;
- іноді спостерігається пожовтіння провідних судин листків, зморщування пластинки між ними – ці симптоми стосуються серцевинних листків і спостерігаються з кінця липня до кінця вегетації;
- на корені є велика кількість бічних корінців, що утворюють так звану бороду, на початку захворювання корінь твердий і не проявляє характерної ламкості. На поперечному зрізі видно затемнені провідні судини.
Хімічного методу боротьби з цим захворюванням не існує. Збудник зберігає життєздатність у ґрунті понад 20 років. Одного разу потрапивши в поле, вірус залишається там практично назавжди.
Єдиний спосіб боротьби з ризоманією – вирощування сортів, стійких і толерантних до вірусу BNYVV.
Кореневі гнилі буряка
Захворювання коренів буряків спричиняють мікроорганізми, які постійно присутні та поширені в ґрунті. Зазвичай вони активізуються при порушенні повітряно-водного балансу, що відбувається внаслідок рясних, тривалих опадів за надмірно ущільненого ґрунту.
Винуватцями кореневої гнилі столового буряка є гриби Aphanomyces cohlioides і Rioctonia solani.
Розвитку захворювання сприяють:
- рясні опади (застій води в грядках);
- ущільнений ґрунт – нестача кисню і висока температура повітря.
Внаслідок відсутності доступу повітря до коріння послаблюється природна система захисту рослини, яка стає сприйнятливою до інфекції.
Симптоми:
- При зараженні, викликаному грибом Aphanomyces cochlioides, гниття починається з кінчика кореня. Заражений корінь буріє, загниває, руйнується підземна частина, а надземна частина тимчасово залишається здоровою. Листя засихає, але в разі достатньої вологості воно може не проявляти ознак хвороби.
- У разі зараження грибом Rizoctoni solani пошкоджується бічна поверхня кореня. Пошкоджена бічна тканина має темно-синій і чорний колір, глибокі тріщини. Листя в’яне, основи та головка кореня загнивають.
Фото. Коренева гниль буряка, спричинена грибом Aphanomyces cochlioides
Фото. Іноді складно однозначно виявити винуватця гнилі. Змішані інфекції, здебільшого A.cochlioides і R.solani, часто виявляються при лабораторних дослідженнях.
Часто ці гриби зустрічаються одночасно. Гнилі зазвичай виникають на полях, де попередником буряків є кукурудза.
Специфічних хімічних засобів від кореневої гнилі не існує. Для зниження захворюваності слід використовувати відповідні агротехнічні прийоми:
- Необхідно зруйнувати орну поверхню та запобігти її утворенню. Не допускати руйнування структури ґрунту та його утворення кірки.
- Структуру ґрунту можна поліпшити, вирощуючи попередники, тобто сіяти сорти з підвищеною стійкістю до збудників гнилей і дотримуватися правильної сівозміни.
Шкідники буряків
Сходи буряків зазнають нападу багатьох шкідників протягом усього вегетаційного періоду. Одні з них становлять загрозу протягом усього вегетаційного періоду, інші загрожують рослині лише на окремих стадіях розвитку. Найбільших втрат завдають шкідники буряків, які з’являються на ранніх стадіях розвитку рослин. На пізніших стадіях розвитку шкідники можуть пошкоджувати листя та коріння, але зазвичай несуть менші ризики. Також вони можуть бути переносниками вірусних захворювань (наприклад, попелиця).
Втрати, спричинені шкідниками, можуть становити 10-30%. Тому необхідне їх розпізнавання та своєчасне викорінення. Нижче представлено основних шкідників буряків і методи, як боротися з ними, які проводити обробки.
Бурякова нематода
Нематода вражає рослини протягом усього вегетаційного періоду. Вона може давати 2-3 покоління на рік. Температура і вологість ґрунту є чинниками, що визначають динаміку розмноження цього шкідника. Якщо личинки вилупляться з цист рано, відбудеться раннє зараження коренів буряків, пошкодження кореневої системи та втрати врожаю будуть більшими. На пізніших стадіях розвитку на корені утворюється характерна борідка бокових коренів, у якій можна побачити білі цисти нематоди, але шкодочинність при цьому нижча. Популяція нематоди швидко зростає на заболочених полях, де часто вирощують буряки та хрестоцвіті рослини.
Рослинами-господарями бурякової нематоди є: буряк, шпинат, хрестоцвіті рослини. Основний принцип профілактики полягає в запобіганні занесенню цистоутворювальних нематод на ділянку. Для цього знаряддя обробки слід очищати та дезінфікувати.
Боротися з нематодами прямими методами дуже складно, тому що яйця, цисти і личинки дуже стійкі. Найвірніший спосіб знизити розмноження нематод – запровадити перерву щонайменше 3 роки у вирощуванні буряків та рослин-господарів на полі. Буряк не повинен поєднуватися в сівозміні з іншими рослинами-господарями.
Простим та ефективним методом зниження чисельності нематод у ґрунті є використання сортів гірчиці білої з нематодоцидними властивостями перед вирощуванням буряків або олійної редьки. Проміжний урожай можна зорати восени або посіяти навесні в мульчу із залишків гірчиці.
Популяцію нематоди можна зменшити за рахунок обробітку інших рослин, що виділяють речовини, які спричиняють активність шкідника, але не дають йому змоги пройти повний життєвий цикл (жито, кукурудза).
Хрущ травневий
Під час харчування личинки хруща обгризають коріння столового буряка, а на пізніших стадіях росту вгризаються глибоко в тканину кореня.
Заходи боротьби:
- Кількість личинок на плантації можна зменшити, використовуючи кілька обробок ґрунту, вони чутливі до пересихання.
- Краще вирощувати буряки після третього року на полі після багаторічного пасовища.
Чим обробити буряк від шкідника.
Можна використовувати хімічні препарати, такі як: Дурсбан, КЕ або Пірінекс, КЕ. Обидва препарати вимагають змішування з ґрунтом.
Бурякова крихта
Комаха бурякова крихта (Atomaria linearis) живиться сім’ядолями і корінням проростків столового буряка. Поширена на глинистих і перегнійних ґрунтах. Сліди годування – маленькі ямочки та чорні цятки. Сходи, пошкоджені дрібними черв’яками, сприйнятливі до зараження фітофторозом, тому що комаха, яка пошкоджує сіянець, створює умови для проникнення в нього грибка. Йому сприяє суха і прохолодна весна.
Попелиця
Рослини на першій стадії розвитку захищають від попелиці протруюванням інсектицидом насіння. Перша поява попелиці на посівах буряків спостерігається в червні. Попелиця шкідлива тим, що висмоктує сік із рослини і передає віруси. Що раніше попелиця з’явиться на плантації та заразить рослини вірусом, то більшої шкоди вона завдасть. На плантаціях буряків може зустрічатися чорна Бурякова (бобова) попелиця (лат. Aphis fabae) або рідше Зелена персикова попелиця (Myzus persicae subsp. persicae).
Фото. Бурякова попелиця
Чим обприскати буряк від шкідників? Хімічні засоби слід застосовувати в разі масової появи попелиці. Обприскування буряків інсектицидами слід проводити, якщо заражено 75-100% рослин і мало корисних організмів (наприклад, сонечок). Використовувані інсектициди, що не завдають шкоди корисним організмам, уже в малих дозах можуть відновити баланс. При масовому поширенні шкідників застосовують піретроїди, наприклад, Карате Зеон, МКС.
Совка
Шкідники з’являються вже навесні – можуть дати кілька поколінь на рік. Вони загрожують плантації в більш пізньому вегетаційному періоді. Гусениці совки живляться листям буряків переважно вночі, вдень залишаються в ґрунті, живлячись корінням. Кожні кілька років спостерігається підвищена інтенсивність шкідника. Навесні дату проведення обробки буряків призначають після вилову метелика протягом 1-2 ночей поспіль і додавання до цієї дати 30-35 днів залежно від погодних умов.
При високому ступені поширення застосовують обприскування інсектицидами, гарний ефект відзначають при використанні піретроїдів (Карате Зеон, МКС та ін.).Найкращі ефекти контролю досягаються при проведенні процедур ввечері або вночі.
Металловідка-гамма
Личинки метелика Autographa gamma ночами харчуються буряком, завдаючи сильної шкоди листю. Для його розвитку необхідні високі температури. Харчування личинок ми можемо спостерігати з липня. Личинки металловідки-гамми поїдають листові пластинки, залишаючи недоторканими жилки листя.
Чорний послід шкідника може свідчити про присутність металловідки-гамми
Гусениця металловідки
Збиток, що завдається комахою, може бути великим, але масові випадки рідкісні, оскільки у неї багато природних ворогів (перетинчастокрилих). Комаха охоче розмножується на бур’янах, тому важливим є ретельне прополювання оброблюваних полів і прилеглих місць.
