Якщо ви тільки замислюєтеся про те, як виростити кукурудзу на дачі та чи варто це робити, ми детально розповімо про всі тонкощі цього процесу, його плюси і мінуси, а також про те, що робити з отриманим урожаєм.
Кукурудзу звикли вважати південною культурою. Звичайно, що тепліший регіон, то менше з нею клопоту, проте цілком реально виростити кукурудзу у відкритому ґрунті на півночі країни та областях з аналогічним кліматом. Щоправда, залежатиме результат не тільки від агротехніки, а й від того, яка погода встановиться у вашому районі влітку.
Зміст
Кукурудза – користь і шкода
Перш ніж садити кукурудзу, варто розібратися – а чи можна її вам взагалі? Адже якщо про користь цього злаку (так-так, кукурудза зовсім не овоч!) відомо багато чого, то про протипоказання частіше забувають, хоча є й вони.
Отже, користь кукурудзи в тому, що її зерна містять вітаміни групи В, Е, Н, кальцій, магній, фосфор, калій, натрій, залізо, йод тощо. Вона благотворно впливає на роботу кишечника, має жовчогінну дію, сприяє нормалізації обмінних процесів в організмі.
А ось мінуси кукурудзи зводяться до того, що в період загострення захворювань шлунково-кишкового тракту вона може погіршити ситуацію, її протипоказано людям із тромбозами, тромбофлебітом і підвищеним згортанням крові.
Найкращі сорти кукурудзи
Терміни посіву кукурудзи та отриманий результат напряму залежать від обраного вами сорту. Пропозицій у продажу чимало, проте є серед них перевірені варіанти. Якщо ви збираєтеся зайнятися цією культурою вперше і не знаєте, як правильно посадити кукурудзу у відкритий ґрунт, вибирайте районовані сорти, орієнтуючись не на яскраву упаковку з багатообіцяючою картинкою, а на досвід інших городників.
У середній смузі хороші врожаї дають сорти:
- Джубілі,
- Добриня,
- Ласунка,
- Крижаний нектар,
- Піонер,
- Рання золота,
- Санденс,
- Сингента,
- Спірит.
Чим коротше у вас літо, тим більш скоростиглі сорти вам потрібно вибирати.
Вирощування кукурудзи у відкритому ґрунті
Виростити кукурудзу не так складно, як багато хто звик думати, однак і просто застромити її в землю, як горох, а потім прийти за врожаєм не вийде. Культура ця хоч і невибаглива, але чекає від дачника певних дій, без яких вона може не дати плодів, а то й зовсім не зійти.
Після чого садити кукурудзу
При вирощуванні кормової кукурудзи на полях її стабільно садять після зернових і бобових, не чергуючи тільки з просом, оскільки у цих злаків є спільні шкідники. Ну а на дачі, де рідко хто вирощує злаки у великих обсягах, кукурудза стане чудовим «змінником» для бобових, баштанних, картоплі або помідорів.
Втім, ви можете провести посів кукурудзи у відкритий ґрунт по периметру всієї ділянки, і тоді її високі стебла стануть справжнім живоплотом. А якщо чергувати традиційні сорти з декоративними, кукурудза може стати вертикальною складовою для клумб і квітників.
Посадка кукурудзи насінням у відкритий ґрунт
Посів кукурудзи у відкритий ґрунт насінням можуть дозволити собі жителі тих регіонів, де тепла погода триває хоча б 4 місяці поспіль, а заморозки рідкісні й малоймовірні. Ґрунт для посадки готують заздалегідь, бажано з осені, заправляючи його фосфором і калієм, нарівні з іншими частинами городу.
На момент посадки зерен ґрунт має прогрітися до 12°С.
Навесні напередодні посадки ґрунт перекопують на глибину щонайменше 10 см, вносять у нього азотні добрива (з розрахунку 20-30 г на 1 кв.м). Насіння ж починають готувати до посіву за тиждень. Для початку його 4-5 днів прогрівають при температурі 35°С, а потім на кілька днів замочують у теплій воді.
Якщо ви не знаєте, на якій відстані садити кукурудзу і на якій глибині це робити, то скористайтеся простою підказкою. Сійте насіння на глибину 7 см, а між рослинами залишайте 40 см (у ряду) і 60 см (між рядами). У полях посадки зазвичай щільніші, але це знижує врожайність, оскільки кукурудза отримує недостатньо світла.
Якщо ви садите кукурудзу стінкою і боїтеся, що частина насіння не зійде і залишаться дірки в огорожі, сійте в кожну ямку по 3 зернятка, а після появи сходів залишайте найміцніший і видаляйте інші.
Вирощування кукурудзи розсадою
У регіонах з частими поворотними заморозками або коротким літом сіяти кукурудзу у відкритий ґрунт небезпечно і нераціонально. Однак пересаджування, а точніше навіть найменшого пошкодження коренів вона не любить, тому у розсадного методу є свої нюанси.
Сіяти зерна кукурудзи на розсаду можна вже на початку травня, в якості ємностей вибираючи торф’яні горщики. Прогрівання і замочування зерен проходить як зазвичай, а ґрунт для розсади потрібно приготувати спеціальний. Заздалегідь змішайте 2 частини перегною, частину піску, частину торфу і на кожні 10 л суміші додайте склянку золи. Сійте по 2-3 зернятка в ємність, а після сходів видаліть зайві.
Уже після 20 травня можна відправляти молоді кущики на постійне місце проживання. А ось коли висаджувати розсаду кукурудзи в північних регіонах, потрібно вирішувати, орієнтуючись на погоду. Пам’ятайте, що температура має бути не нижче 7°С, інакше рослини загинуть. На момент висаджування в кожного кущика має бути 3 повноцінних листки.
Садіть кукурудзу в ґрунт трохи глибше, ніж вона росла до цього, рясно полийте її і замульчуйте будь-яким рослинним матеріалом.
Догляд за кукурудзою
Щоб кукурудза у відкритому ґрунті дала повноцінні, зрілі та соковиті качани, їй потрібні увага і турбота. Крім підживлення, яке ми розглянемо окремо, кукурудзі потрібно не так вже й багато – розпушування, полив і видалення пасинків. Саме ці бічні пагони, що утворюються на стеблі в другій половині літа, забирають у кущів сили і знижують урожай. Тому, щойно пасинки на кукурудзі стануть явно помітними (досягнуть завдовжки 15-20 см), їх потрібно безжально видаляти, обламуючи або зрізуючи.
Розпушування особливо актуальне для кукурудзи на початку сезону, коли вона повільно росте і погано засвоює поживні речовини. Важливо стежити за тим, щоб біля коренів не утворювалася кірка, а бур’яни не затінювали ваші тепло- і світлолюбні посадки. Видаляти бур’яни можна як вручну, так і за допомогою сапки, при цьому намагаючись не пошкодити коріння самої кукурудзи.
У принципі, росте кукурудза і в степах за тривалої відсутності води, але ж ваша мета – не перевірка цієї культури на виживання, а отримання врожаю, тож про поливи краще не забувати. Хоча б раз на тиждень рясно зволожуйте ґрунт під кукурудзою, а в період закладення і дозрівання качанів зменшіть інтервал між поливами вдвічі.
Якщо період цвітіння кукурудзи припав на вологу холодну погоду, і ви вважаєте, що запилення недостатньо, можна посилити його самостійно. Для цього з верхівок стебел зривають султани (чоловічі квітки) і трясуть ними над качанами (жіночими квітками).
Чим підживити кукурудзу
Після висадки розсади або сходів насіння й утворення на стеблах 6 повноцінних листків кукурудзу необхідно підживити. Відмінні варіанти – 5%-вий розчин курячого посліду, настояний кілька днів, або 10%-вий розчин коров’яку. Підгодовувати кукурудзу органікою потрібно після рясного поливу, щоб не спалити посадки.
Через пару тижнів після органічного підживлення потрібно дати рослинам і додатково мінеральне живлення. Для цього в міжряддя вносять по 20 г сірчанокислого калію або калімагнезії та суперфосфату. У першій половині липня можна провести листове підживлення кукурудзи, віддавши перевагу добривам з мікроелементами з обов’язковою наявністю азоту. Добре підійде для цієї мети сечовина (50 г добрива розчинити в 10 л води). Обприскувати кукурудзу потрібно вранці або ввечері, а для профілактики збліднення листя в розчин можна додати 30 г сульфату магнію.
Хвороби та шкідники кукурудзи
Стіна кукурудзяних стебел здається непохитною лише на перший погляд, насправді ж, у природі в неї чимало ворогів. Зіпсувати вам весь результат можуть як хвороби, так і шкідники.
З перших найчастіше трапляються фузаріоз качанів або сходів, південний гельмінтоспоріоз, стеблові гнилі, іржа кукурудзи, коренева гниль, червона гниль качанів, пухирчаста та курна сажка. Як правило, ці хвороби потрапляють на ділянку із зараженим насіннєвим матеріалом, тому намагайтеся купувати знезаражене насіння або протруюйте його у фунгіцидах самостійно.
Шкідники, небайдужі до кукурудзи, – це дротяники і несправжні дротяники, совки, лучний і стебловий метелики, вівсяна шведська муха. Дотримання сівозміни, регулярне прополювання міжрядь і прибирання рослинних залишків стануть гарною профілактикою появи комах, а ось боротися з кожним із них потрібно своїм засобом.
Збирання та зберігання кукурудзи
Терміни збирання кукурудзи залежать не тільки від обраного сорту, а й від того, з якою метою ви її вирощуєте. Для консервації підійдуть молоді та соковиті качани, для сушіння ті, що повністю визріли на кущах, а для заморозки – обидва варіанти.
У кукурудзи розрізняють дві стадії стиглості – молочну та біологічну. Перша настає, коли зерна біло-жовті, листя ще зелене, а волоски на качані білі з бежевими кінчиками. Це ідеальний час для вживання у їжу у вареному вигляді та консервації. Друга характеризується жовтими зернами, сухим, як пергамент, листям на качані та коричневими волосками.
У промислових умовах кукурудзяні качани зберігають у буртах за низької температури та вологості, а в домашніх кукурудзу найпростіше заморозити. Роблять це як із цілими качанами, так і з окремими ошпареними зернами. У холодильнику стигла кукурудза може зберігатися до 2 тижнів, але потрібно періодично провітрювати її, щоб від підвищеної вологості на качані не розвинулася гниль.
